毛病,她看清楚了猪头之后,马上跟几个孩子一样,欢欢喜喜等着吃肉了。
顾庭:……
他还想着也许杨玉梅会不高兴呢,没想到一点阻力没有,甚至杨玉梅比孩子们更期待吃肉。
这人脑子不好了之后就跟孩子一样。
顾庭觉得这样反倒是不错,不会忧愁,不会难过,只要吃饱喝足就很快乐。
“妈,一会儿我把肉炖出来你尝尝。”
杨玉梅赶紧点头,眼睛里满是期待。
休息了一会儿,顾庭就开始刷锅炖肉了。
一个这么大的猪头不能囫囵放进去,顾庭找了一把刀,去毛之后,干净利落地先把猪头给卸了。
顾庭原来是厨神的首席大徒弟,对于宰杀牲畜的刀法掌握得炉火纯青,卸猪头半点不费事儿,不一会儿猪耳朵,猪鼻子,猪脸子肉,全都完整的拆卸下来,清水过了一遍,放进大锅里,放上配好的香料开始卤猪头。
幸好现在已经开放政策,人们也包产到户,要不然卤肉的香味儿飘出去就要被抓典型了。
家里用的是大柴火锅,这烧火也是有讲究的,先是大火把锅烧开,随后就用小火慢慢地炖着,不一会儿锅里的香味就飘出来了。
几个孩子围在锅前面,即便是吃不着,闻闻味儿也是好的。
他们都没有吃过什么肉,哪能闻到过这样的香味儿。
“哥一会儿肉熟了我能吃吗?”
小军到现在还跟做梦一样。
顾庭:“当然了,买了不就是吃的吗?”
东子也凑过来:“还有我。”
丫丫也眼巴巴的看着他“哥哥。”
顾庭知道他们馋坏了赶紧道:“都有都有,以后哥哥有钱了,天天给你们肉吃。”
小家伙们顿时齐刷刷地张着小嘴,就像是鸟巢里等待妈妈捕食回家的小鸟一样。
等待的时间相当的漫长。
杨玉梅也搬着凳子凑过来眼巴巴地盯着那口锅。
她就是精神不好,味觉系统灵敏着呢,而且自从变成这样之后,一点烦恼都没有,对吃也更加执着。
终于熬过了两个小时猪头肉出锅了。
顾庭把猪耳朵捞出来让大家尝尝咸淡。
一个大猪的猪耳朵一斤多,卤熟了也有八量多。
顾庭把猪耳朵从热气腾腾的锅里捞出来然后切了点葱花凉半了一下。
其实他都不需要凉拌,只要放到桌上就能秒没。
几个孩子眼睛都绿了,都跟狼一样。
“慢着点,太热了。”
顾庭害怕把他
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