这年猪的猪肉也是按人头来分的,不论男女老少,都一样,家里人多,特别是孩子多的,这时候,就占便宜了。
真到了杀猪那天,秦溪他们三兄妹,一大早就起来了,拿个盆,去了晒谷场,他们打算买点猪血回来做早餐。
新鲜的猪血,很好吃的,即使只是简单的放一点盐调味,都美味的不行。
除此之外,用猪血灌出来的血肠,回家放锅里简单煮一下,捞出来,切成一厘米左右的厚度,再用辣椒粉酱油调个简单的蘸水,也好吃的不行,这是秦江的最爱,他最喜欢吃血肠了。
他们到的时候,在场已经有不少人了,一部分人是来看血腥杀猪场景的,一部分人是拿着家伙事来要猪血的。
没让他们等多久,很快,他们就看到四个小伙抬着一头猪出场了,村里的四头猪,要一头头杀,不能急,一急准出错。
这头脏的不行的猪受到了在场众人的热切注视,看着它的二十多双眼睛,在发光。
很快,八十公分的高凳并排摆好了,那头猪也被抬到了凳子上,仰面朝天,脖子底下已经放好了盆,就等着接血了。
村里有经验的老师傅已经磨好了刀,一步一步的朝着它靠近,随着四个人合力按住它的四肢,这只猪似乎预感到了自己接下来的命运,嘴里发出了凄厉的叫声,很刺耳,但有人就喜欢听这个声,看着看着,嘴角就不由自主的展现出了一个浅笑。
白刀子进红刀子出,一切都是那么的干脆利索,猪脖子底下放着的大木盆,很快就接了大半盆血。
这大半盆猪血,直接用淡盐水勾兑出了差不多三盆猪血,两分钱一勺,一勺大概一斤重,在场的众人,很快就把这三盆猪血买完,心满意足的回去做饭了。
第166章 杀猪分肉
秦溪先带着猪血回去做早饭了,今天他们三兄妹起的都很早,天刚蒙蒙亮,就出门了,在这站了这么久,不吃早饭,肚子顶不住啊!
秦江跟着秦溪一起回去了,他要回去帮着她烧火,秦河则留在原地排队,等着分猪肉。
等端着猪血的人走了,在场就只剩下七个人排队,等着分猪肉了,这些人,是村里头最利索积极的那批人。
今天村里要杀四头猪,这肉是不需要担心的,无论早晚,都能每人分上七两猪肉,就是一个先挑后挑的区别,先挑的,有很大可能挑到肥膘肉,后挑的,如果剩下的都是瘦肉,那会觉得自己亏大发了。
当然,这种可能性很小,分肉的陈屠夫,会特别注意,尽量让每一块肉都带着肥肉,只是多与少的区别
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