“我也是这么想的。”秀兰点头。

“至于这些鹿肉，卤两块再留一点这两天吃，其他的都做成鹿肉干吧。”林恒说完就开始挑拣。

将肉分好后林恒暂时不着急制作，先和秀兰去弄调料，他们准备做两个口味的，一个五香一个麻辣的，屋里香料都有，只需要研磨成粉末就好了。

秀兰负责烘干香料研磨，林恒则开始处理鹿茸。

鹿茸处理起来不难，用碱水洗干净表面后拿开水煮，但是不能让根部也就是切开的口子那里进水。

烫煮两个小时就可以拿起来放在屋檐下通风的地方风干，之后再烫几次，直至其半干状态就可以切片彻底晒干然后密封保存了。

当然，直接切来晒也是可以的，只是会流失大量的营养物质。

将鹿茸煮着，林恒帮忙碾了一些香料很快就配置好了做鹿肉干的配料。

然后两人拿着刀将鹿肉切成长条状，为了能风干的快一点，需要切的比较细一些。

本来想去叫人帮忙，但父母大哥大嫂都出去了，只好两人自己来。

切了三个多小时，总算是将这些九十斤的鹿肉全都切成了长条状，从早上一直切到了大中午，中间除了去晒鹿茸就一直在干活。

“真是够累的啊。”林恒活动了一下手腕，还好刀够快，不然绝对干不完。

秀兰笑道：“做吃的还累，偷着乐吧。”

“也是哈，别人想吃都没有。”林恒嘿嘿一笑，这话让村里人听见得妒忌的打他了。歇息了一会儿两人继续干活，将切好的鹿肉分两个大木盆装，然后倒入配好的香料、盐、白酒、白、味精、酱油搅拌均匀。

秀兰把盐稍微放的咸了一些，这样能够更好的防腐，避免肉变质了。

把肉搅拌均匀腌制着已经是下午两点了，两人洗了手喝了杯茶，休息会儿就去舀饭吃。

米饭秀兰刚刚抽空已经做好了，菜则是炖的鹿排骨汤，吃饭前秀兰又临时用干辣椒和香菜做了一个干煸香菜炒鹿肉。

“比香菜牛肉还好吃。”林恒尝了一下赞不绝口道。

秀兰笑着道：“那这两天多吃几次，香菜再不吃就老了。”

“可以。”林恒点点头，吃完饭又喝了一些排骨汤，加了黑松露和羊肚菌的排骨汤也是鲜香的很，喝了还想喝。

炖的鹿排骨吃起来也不错，晓霞就挺喜欢，还喜欢吃炖的土豆和蘑菇。

“爸爸，我还要~”

晓霞喝完了一碗汤，又抬头说道。

“好，我给你再盛一点。”林恒笑着点头。

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