作出来的“枣庄风情卷”过于软烂，口感不佳。

厨师们并没有气馁，他们仔细分析问题，重新调整馅料的配方，减少水分含量，增加一些粘性食材。

在制作工艺上，他们借鉴了紫菜包饭的卷制技巧，同时保留菜煎饼的摊制方法。

经过反复试验，终于成功推出了“枣庄风情卷”。

这道菜用薄饼包裹着丰富的馅料，既有菜煎饼的香辣，又有紫菜包饭的便捷，还加入了特制的融合酱料，口感层次丰富。

顾客们品尝后，纷纷竖起大拇指。

一位顾客在社交媒体上分享道：“王氏全系饭店的‘枣庄风情卷’太好吃了！一口下去，既能感受到枣庄菜的醇厚，又能品尝到异国风味，真的是太棒了！强烈推荐大家来尝一尝。”

新菜品的推出和会员制度的实施，让王氏全系饭店逐渐恢复了人气。

餐厅里，顾客们络绎不绝，服务员们忙碌而有序地为顾客服务。

会员专属区域，顾客们享受着专属的服务和优惠，脸上洋溢着满意的笑容。

然而，“枣庄味道”并未就此罢休。

刘大山得知王氏全系饭店的新举措后，气得直跺脚。

他在办公室里来回踱步，嘴里嘟囔着：“哼，他们还挺有办法。

既然这样，我就从服务方面进行反击。”

于是，他投入资金对店内的服务人员进行培训，提升服务质量。

他聘请了专业的服务培训师，对服务员进行为期一周的封闭式培训，从礼仪规范到服务技巧，进行全方位的提升。

同时，他推出外卖服务，扩大业务范围。

他与当地的外卖平台合作，在平台上开设了“枣庄味道”的店铺，将店内的招牌菜品上线。

为了吸引顾客下单，他还推出了满减、配送费减免等优惠活动。

面对“枣庄味道”的反击，王建业和团队再次陷入思考。

在会议室里，大家围坐在一起，气氛紧张。

陈宇皱着眉头，说道：“他们推出外卖服务，这确实是个新挑战。

我们得想想办法，不能让他们抢占市场份额。

现在外卖市场竞争激烈，我们要突出我们的特色，才能吸引顾客下单。”

这时，一直专注于厨房工作的李师傅提出了一个想法：“我觉得我们可以利用我们菜品融合的特点，推出一些适合外带的套餐。

比如，将我们的特色烤肉和枣庄本地的特色凉拌菜组合在一起，既方便顾客携带，又能让他们一次品尝到多种风味。

我们

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