么严重，若是您做不出来，帮我点小忙就行，放心，不会让您吃亏。”

厨师上下仔细打量他两眼，再次强调，“我说的正经菜式，是必须有的，信口开河的可不成。”

柜台里的女人脸色也有些变化，打量陈凡两眼，再看向厨师，眼里有些担心。

陈凡将篮子放到旁边桌子上，对着厨师笑道，“麻烦师傅，帮我烧一道水煮鱼片，不要有鱼刺的、一道酥香大虾，一道藕遇芦。”

厨师顿时眉头紧皱，“什么乱七八糟的，川菜只有水煮肉片，哪来的水煮鱼片？还有那什么酥香大虾、还偶遇荷，听都没听过。”

他昂起头看着陈凡，眼里满是不善，“小za，你打哪儿来的，敢来调戏你爷爷？”

陈凡也不生气，只是撸起袖子，便要往里走，“你不会做、不代表没有，今儿个我就给你露一手，……”

停下脚步，看了看面前的手臂，他转头笑道，“怎么，不敢？”

厨师眯着眼睛盯着他看了几秒，横着的手臂打直，“请……！”

等陈凡进了厨房，他也跟着进去。

那女人也赶紧从柜台里跑出来，趴在厨房门口观看。

十五分钟后……

陈凡一顿操作猛如虎，从厨房里出来，拍拍身上的油烟，抽出烟叼了一根，“你这儿没大虾，也没有芦鸡，那两道鲁菜做不成了，不过有这道水煮鱼片也差不多了，服气了没有？”

开玩笑，水煮鱼片是90年代以后才有的新式川菜，后来延伸出酸菜鱼，就是靠着水煮鱼这道菜，川菜从南到北、从东到西嘎嘎乱杀，以此奠定第一“江湖菜”的地位。

这时候让一个川菜厨子做这道菜，不是为难人么！

至于那两道鲁菜，也是后世与时俱进、不断创新的新式鲁菜之二。

2021年的时候，山东搞了一个“新时代、新鲁菜”的创意菜大赛，用正儿八经的鲁菜手法去做创新菜，由汶上厨师卓德勇研发制作的创意菜“藕遇芦”就是其中之一。

倒是那道酥香大虾，是陈凡准备用来放水的。

作为一个专业厨师，一听名字就知道这道菜怎么做，哪怕不能百分之百还原，能做出“酥香”的口味就算通过。

可是奈何这家店没有大虾啊！

几分钟后，陈凡一手拎着满满一篮子肉菜，一手提个袋子，从店里走出来。

刚才做菜的时候，那厨师就在旁边看着，若是他手艺不差，应该也能还原个七八分出来，算起来还是他赚大了。

还好那人傲归傲，却是个懂规矩的，非要给陈

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